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胆囊炎患者饮食五禁忌
胆囊炎患者的饮食宜清淡为主，莫犯下述饮食禁忌:
一、忌油腻：鸡、鸭、鱼、肉样样备齐，煎、炸、炒、拌花样繁多，吃的食物多油腻肥厚，这种高脂肪、高蛋白质饮食会大大加重胆囊负担，轻者表现为隐痛、嗳气、腹胀、厌食等，重者可引起胆绞痛。
二、忌强烈调味品：川椒、辣椒、胡椒、咖喱等可引起胆囊强烈收缩，但胆道口括约肌不能松弛，影响胆汁排出，阻碍脂肪的消化和吸收。
三、忌过冷过热的食物：温热食物能使胆道口和胆道壁的括约肌松弛，有利胆汁排出。过冷或过热的食物可引起胆道括约肌的痉挛，引起胆囊区的隐痛和绞痛。
四、忌胀气的食物：黄豆、土豆、红薯、洋葱等产气多的食物，常会引起疼痛。
五、忌食胆固醇高的食物：患胆囊炎的人大部分伴有胆结石，胆结石的主要成分是胆固醇，限制胆固醇的摄入对防止结石的形成有利，动物内脏、蛋黄、蟹黄、动物脑、墨鱼等应禁食。忌饮烈性酒。
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