老年慢性胆囊炎患者如何调理饮食?
饮食控制是老年人慢性胆囊炎发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段。
(1)少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油，家蒸、煮，忌煎、炸。
(2)多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。
(3)增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例。
(4)减少纤维素含量，少渣饮食。
(5)增加进餐次数，以刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
慢性胆囊炎患者食疗方举例：
(1)玉米油或芝麻油煮番茄汤，适量，间日服1次。
(2)核桃肉，早、晚各1个。
(3)金芦饮：即用金钱草30克，鲜芦根100克(干者50克)，赤豆30克，绿豆30克。先将金钱草、芦根加水适量。煮30分钟后，去渣取汁，入赤豆、绿豆煮熟，一日分数次饮汤吃豆。
