慢性肝炎的食疗方(二)
橘皮山药粥
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。
功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。
冬笋香菇汤
材料：冬笋250克，香菇50克。
制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。
泥鳅饼
材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。
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