多食豆类食品可防冠心病

多食豆类食品可防冠心病

美国医学研究证实：豆类食品中富含的钾元素具有保护心脏的作用，多吃易于人体吸收的豆浆等含钾丰富的食物，可以明显降低脑溢血，脑栓塞等心血管疾病的发病率。日本医学家通过实验，并对我国西藏、北京、广州等6省市进行流行病学调查证实，血压高低与蛋白质的摄取量大致成反比。因此，冠心病患者在日常生活中，要注意补充高蛋白，以增强血管弹性，防止因冷、热刺激而升高血压，诱发脑溢血等意外，豆浆中蛋白质含量为35%至40%，是摄取高蛋白的理想食品。