用电饭煲做鸡，做出来的鸡太美味了～相信现在每家每户都会有一个电饭煲，其实电饭煲的作用不仅仅是用来煮饭哦，很多美食都是可以通过简单的电饭煲就能做出来的，特别是我妈特别喜欢钻研美食，因为退休在家以后，对于美食的着迷程度越来越深，有时候我和老爸都会调侃她，都可以去当个美食家或者大厨了。这不，家里简简单单的电饭煲也可以让她轻松的做出很多美食来，而且一个礼拜的菜都可以做到不重样的。
今天刚好周末，一家人都在家，老妈说今天要用家里带的电饭煲给我们做一道美食尝尝，我还很好奇，电饭煲怎么做菜呢，据说还是做鸡肉呢，那就更让人好奇了。老妈把整只鸡放进电饭煲，45分钟后整只鸡端上桌，连骨头都抢光，吃完我还想再吃一只鸡呢。虽然在我家鸡肉也经常做，但是像今天这种做法老妈还是第一次，所以我有幸目睹了老妈用电饭煲做红烧鸡的整个过程，下面就来看看我老妈煮红烧鸡把，整只鸡放进电饭煲，45分钟后整只端上桌手慢就没了，都被我爸抢吃了一大半，真的是太好吃了。
电饭煲红烧鸡的做法：
食材准备：三黄鸡一只、姜、葱、红烧汁、米酒、白糖。
制作步骤：
1、鸡一般在菜市买的时候就已经杀好收拾干净了，(毕竟我妈爱美食但是也是个手无缚鸡之力的小仙女，是杀不了鸡的)，然后把葱和姜都清洗干净，姜切片备用、葱切成段后放着备用。
2、然后把清洗干净的鸡先拿去腌制一下，鸡放入大盘子里后倒入四勺红烧汁、四勺米酒、少许的白糖、再放入一些姜片和葱段，然后用手抹均匀，最好是戴上手套给鸡肉按摩揉搓一下，这样鸡肉会比较入味。然后放着腌制个十分钟左右就可以了。
3、这个时候可以先把电饭煲清洗干净把水给沥干了，再把切好的姜片均匀的摆放到电饭煲的里面，再将刚刚腌好的鸡肉放入电饭煲里面，记得一定要将有鸡皮的那一面放在下面，在鸡的上面在放入一些姜片和葱段，腌制鸡肉的酱汁也要一倒进去。开启煮饭模式就可以煮鸡了。
4、在煮鸡的中途需要打开电饭煲给鸡放气，打开锅盖后把鸡肉翻一个面，这样可以让整只鸡都可以煮入味，这个时间的把握和煮饭时间是一样的，如果有时间的话，就是煮到一半的时候就可以翻面了。然后再盖上锅盖继续接着煮。等煮饭时间到后我们就可以打开电饭煲了，这个时候电饭煲红烧鸡就已经做好了，打开锅盖就可以闻到满满的香味了，整只鸡肉看起来便秘酥黄酥黄的，吃起来比烤的蜜汁鸡还要好吃。
电饭煲红烧鸡的烹饪技巧
在做这道菜的时候老妈是直接采用的红烧汁，如果家里没有红烧汁的话是可以采用三勺生抽和一勺老抽来代替，味道也是一样的美味的噢。这道懒人电饭煲红烧鸡做法非常的简单，应该和煮饭的难度差不多了吧，趁着现在过年回家赶紧给家里人做一个尝尝鲜吧。
